Eesti on olnud arvestatav šokolaadimaa juba 125 aastat. Ettevõtlike šokolaadimeistrite töö tulemusena sai Eestist pea 100 aastat tagasi juhtiv šokolaadiriik – jõuti maailma 3 suurema šokolaaditootja hulka elaniku kohta. Täna on Euroopa tipus Eesti šokolaadisõbrad – eurostati andmetel jõudsime taas poodiumile ja kogunisti selle kõrgeimale astmele – šokolaadi söömises. Selles on oluline osa ka Eesti šokolaadimeistritel ja kondiitritel.

Traditsioonide jätkamiseks ja veel kõrgemate eesmärkide saavutamiseks kutsume Teid osalema 1. Eesti šokolaadivõistlustel, mis toimuvad toidukultuurifestivalil Hea Toidu Festivalil - Grillfest. Kõik on oodatud, sissepääs on tasuta!

MISSIOON JA EESMÄRK

Võistluse eesmärk on tunnustada Eesti parimaid šokolaadi- ja kommimeistreid, tuua esile kvaliteetseid Eesti šokolaaditooteid ning anda külastajatele võimalus avastada uusi maitseid, edendada Eesti šokolaadikultuuri, Eesti toidukultuuri olulise osana.

VÕISTLUSKATEGOORIAD JA REEGLID

• Oast tahvliks (bean to bar) ja ise valmistatud kuvertüüriga šokolaaditahvlid
• Valmis kuvertüüriga valmistatud šokolaaditahvlid
• Šokolaadikompvekid

Võistlusele esitatud šokolaaditoode peab olema jaevõrgus kättesaadav vähemalt 1 kuu enne võistlust kaupluses, kohvikus või e-poes.

Tooted peavad vastama kakao- ja šokolaaditoodete koostise- ja kvaliteedinõuetele: www.riigiteataja.ee/akt/111112014010. 

Lubatud on rahvusvahelistel šokolaadivõistlustel tooted taimetoitlastele, näiteks piimata valge šokolaad (non-milk white), milles piimapulber on asendatud, kuid kakaokomponendi nõuded on täidetud.

Hindamine toimub pimehindamisel rahvusvaheliste hindamisreeglite alusel.

Kohtunikud on vastava ettevalmistusega.

TIITLID JA TUNNUSTUS

• Eesti šokolaadimeister – parim šokolaad
• Eesti šokolaadimeister – parim šokolaadikompvek
• Šokomeister - festivalikülastajate lemmik

Tegemist on tasemevõistlusega.

Kategooria parimad saavad õiguse kasutada oma auhinnatoodetel ja turunduses Eesti meistrivõistluste kuld-, hõbe- ja pronksmärki.

Kõik kvalifitseerunud osalejad saavad võistlustoodetel õiguse kasutada märgist „Eesti šokolaadi tuleproov“.

EELREGISTREERIMISLEHT

Registreerimine on alanud, andke oma osalussoovist teada siin, seejärel saadame Teile osaluskutse.

KONTAKT

Jaan Habicht, võistluse peakohtunik
sokomeister@grillfest.ee, 5656 0392